Postre de huevo frito

Hola¡¡¡
Os traigo un postre muy sencillo y dedicado a los mas pequeños de la casa.

Solo necesitamos un melocotón para hacer la yema, nata para la clara y un poco de mermelada de fresa para el ketchup.
Os aseguro que los enanos se comen la fruta visto y no visto¡¡¡

Osso bucco a la milanesa

Para reponer energía no hay nada como una buena comida, aquí os traigo un ejemplo, osso bucco a la milanesa.

Ingredientes:

1 rodaja de jarrete de ternera por comensal.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

75g de mantequilla.

1 vasito de vino blanco.

2 vasos de caldo de ternera.

harina.

sal y pimienta negra. 

Enharinamos la carne.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, lo freímos en una cacerola con la mantequilla derretida. cuando la cebolla este transparente añadimos la carne.

Cuando la carne este dorada por los dos lados salpimentamos y añadimos el vino.

Cuando se evapore el liquido, añadimos el caldo hasta cubrir la carne, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento 1 hora y 30 minutos. Si vemos que se espesa demasiado podemos añadirle mas caldo o agua.

Ensalada de queso de cabra con frutos secos

Para comer sano hay que comer de todo.

Os presento esta maravillosa ensalada de queso de cabra y frutos secos.

La ensalada es una mezcla de batavia verde, canónigos, acelga roja y radicchio. le da un toque de color y la mezcla de sabores es deliciosa.

Hacemos unas rodajas de queso de cabra a la plancha y se las añadimos a la lechuga.
para los frutos secos yo utilice pistachos, almendras. arándanos deshidratados y bayas del goji.

le ponemos un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre de módena y un poco de miel.

Vereis que buena esta!!!

Dorada al limón

Ahora que se acerca el veranito todos queremos guardar la linea. Aquí os traigo una receta para hacer esa tarea mas fácil.

 Ingredientes:
1 dorada para cada comensal.
4 limones.
Aceite de oliva.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de agua.
sal y pimienta.





Ponemos el horno a precalentar a 200º.
Cuando tengamos limpias las doradas, les hacemos unos cortes en los lomos para introducir una rodaja de limón en cada una.
Cogemos una cazuela de barro y le ponemos rodajas de limón por todo el fondo. Como veis en la foto yo le añadí también patatas.
Ponemos las doradas encima de la cama de limón, le echamos el aceite, la sal y la pimienta.
Añadimos el vasito de agua, el vasito de vino y lo horneamos durante 25 minutos.

Se puede servir acompañado de puré de patata, ensalada..... como mas os guste.

Brochetas serranas

Aquí os traigo una idea nueva. Las he llamado  brochetas serranas y están buenisimas.
Como veis hay de dos tipos.

Unas son de lomo, queso curado y jamón serrano.
Las otras son de lomo, pimiento verde y jamón serrano.

Yo las pongo como entrante, en barbacoas, si tengo invitados para cenar.... la verdad es que se hacen rápido y solucionan bastante, además, es una buena forma de que los niños coman pimiento :)

Probadlas y me contáis que tal!!

Pollo empanado con sesamo

Hoy no sabia que hacer para comer, no tenia tiempo..... mire en la nevera y vi que tenia pechugas de pollo y se me ocurrió una cosilla.

Necesitamos:
Pechugas de pollo.
Harina.
Huevo.
Sal y pimienta.
Semillas de sésamo.

Pasamos la pechugas por la harina, después por el huevo con un poco de sal y pimienta.
Le añadimos las semillas de sésamo y freímos.

Como veis es rápido, sencillo y una forma nueva de comer pollo.
¡Que os aproveche¡