Rosti de patata

Hola de nuevo amigos¡¡
 Hoy os traigo una receta que, sinceramente, yo no la conocía. Nunca había oído hablar de los "rostis" hasta que me compre un libro de recetas infantiles y los descubrí.

Es una de las recetas mas sencillas que he hecho en mi vida, espero que os guste.
Necesitamos: 
                       Patatas para hervir.
                      Queso cheddar.
                       Cebolla.
                       Una cucharada de aceite.

Hervimos las patatas, las escurrimos y las dejamos enfriar.

Cuando estén frías las pelamos y las rallamos. Mezclamos con la cebolla picada y el queso cheddar.
Hacemos bolas con la masa y las aplastamos hasta conseguir la forma de tortas.

Ponemos el aceite en la sartén y doramos las tortas.

Como no tenia claro con que acompañarlas, yo les puse ketchup, alioli y crema de cabrales.