Ensalada campera

Bufff, que calor hace¡¡¡

La verdad es que hoy solo me apetecen cosas frescas para comer......... tengo una idea¡¡¡¡
¿ Porque no hacemos una ensalada campera??sano, natural, ligera...
Vamos a necesitar:

Patatas.
Tomates.
Cebolla.
Huevos.
Pepino.
Pimiento verde.
Aceitunas.

Ponemos las patatas y los huevos a hervir y mientras troceamos el tomate, el pimiento verde,  la cebolla y el pepino, pero pepino del bueno.
Cuando las patatas y los huevos esten listos, los troceamos.
Añadimos las aceitunas, aliñamos y listo.

Crema de calabaza

Hola de nuevo migos¡¡

Hoy tenia un poco de prisa y necesitaba hacer una comida rápida y sencilla.
La crema de calabaza me pareció una buena opción.

Para esta receta he utilizado:
Una cebolla.
Dos puerros.
Dos patatas.
Medio kilo de calabaza.
250 de agua.
Una cucharada de sal.
Aceite.

Primero ponemos el aceite con la cebolla y el puerro bien picados.
Añadimos la patata y la calabaza cortadas en dados, la sal y el agua.

Cuando ya este todo bien cocido lo pasamos por la  batidora hasta conseguir una crema fina.

 En media hora tendremos una estupenda crema de calabaza lista para comer.

Tosta de champiñon y queso

Hola amigos¡¡
Como ya comente en la ultima entrada, me han regalado unos moldes para emplatar, y como no podía esperar mas...... aquí os traigo una nueva receta.

Tosta de champiñón al ajillo con queso de cabra.

Es muy sencilla de hacer:
 Lavamos muy bien el champiñón, le quitamos toda la tierrecilla que pueda tener y lo cortamos en laminas.

 Pelamos unos dientes de ajo y los laminamos. ponemos a dorar los ajos en una sartén con muy poquito aceite.

Añadimos los champiñones ya laminados, recordad que el champiñón suelta mucha agua y se reduce muchisimo asique no os de miedo poner mucha cantidad.

Cuando ya este bien hecho el champiñón pasaremos a ponerle un poco de perejil.
tostamos el pan, doramos el queso y montamos la tosta.

Ya solo nos queda disfrutar de nuestro plato¡¡

Regalitos¡¡

Hola amigos¡¡
Como llevamos la semana??
Yo la verdad es que estoy muy contenta, en Abril fue mi cumpleaños y en estos días he recibido un regalo atrasado que no esperaba.
Estaba yo en mi casita cuando llamaron a la puerta, era el cartero con un paquete....... y cual fue mi sorpresa cuando lo abri¡¡¡¡

Dentro de la caja venia:
Un lote de moldes de metal para emplatar, una esterilla de silicona para hacer shusi y un lote de moldes de silicona que se pueden meter en el microondas, horno, lavavajillas....

Que genial, estoy deseando probarlos¡¡

Bueno amigos, voy a experimentar un poquito con estos moldes, saludos¡¡¡

Maquillaje ojos

Para sentirse bien, además de cuidar la alimentacion, hay que verse bien por fuera.
Aquí os traigo un maquillaje de ojos para que aprendáis a sacarle partido a vuestra mirada.

Este maquillaje es muy sencillo, solo utilizamos dos tonos de sombra, ponemos la mas clara en la zona interior del párpado y la oscura en lo que llamamos "banana" del ojo, es decir, parte exterior del párpado.
Para que no quede muy cargado he utilizado un eyeliner negro pero aplicado con un pincel muy fino, y muy pegado al nacimiento de las pestañas.
Para la raya inferior necesitamos un perfilador negro y aplicarlo únicamente hasta la mitad del ojo,  en la otra mitad usaremos un perfilador blanco.

Lo que conseguimos con el perfilador blanco es agrandar el ojo y darle mas luz.
Solo me queda añadir un poco de rimel, bien repartido y sin grumos.
Ya estamos listas para ir de fiesta, que os divirtais¡¡¡¡

Ensalada de pasta

Hola amigos¡¡
Durante esta semana he estado lesionada y no he podido cocinar, pero tengo una hermana maravillosa que me ha preparado su especialidad veraniega: ensalada de pasta con salsa rosa.

 Como podéis ver es muy fácil de elaborar, se cuece la pasta y se le añade atún, queso, huevo, maíz, cangrejo...... lo que os apetezca.

El secreto de esta ensalada reside en la salsa rosa, que por cierto, a m i hermana le queda de vicio¡¡¡¡¡

Gracias por las algas¡¡¡¡¡

Queridos amigos:
Se que durante estos últimos meses he tenido el blog un poco descuidado, he tenido que dedicar todo mi tiempo a otros proyectos pero......... ya estoy de vuelta¡¡¡ y para comenzar fuerte quería enseñaros una cosa.

 

Mirad que maravilla, son productos fabricados con algas, y son un regalo de Productos del mar Portomuinos, GRACIAS!!!!!
Aquí os  dejo sus paginas de contacto para que conozcáis mas estos productos, yo os aseguro que están riquisimos.

www.portomuinos.com

www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com

www.facebook.com/portomuinos.auladecocina

Patatas con gambas.

Hola chicos, ya estoy aquí de nuevo con nuevas recetas y mas cosas.

Os presento mis patatas con gambas:

Son sencillisima de hacer.
Necesitamos: 
Patatas.
Cebolla.
Gambas.
Huevo.
Pan rallado.
Avecrem de pescado.
Agua.
Colorante.

Cortamos las patatas en rodajas, las pasamos por el huevo y por el pan rallado.
Mientras freímos las patatas, en una cacerola ponemos a dorar la cebolla, le añadimos las gambas, un poco de agua y la pastilla de avecrem.
Freímos las patatas y las añadimos a la cacerola con la cebolla, gambas y demás. Añadimos agua hasta cubrir y ponemos el colorante. Dejamos calentando a fuego lento hasta que la patata este blanda.

Que aproveche¡¡¡¡

Postre de huevo frito

Hola¡¡¡
Os traigo un postre muy sencillo y dedicado a los mas pequeños de la casa.

Solo necesitamos un melocotón para hacer la yema, nata para la clara y un poco de mermelada de fresa para el ketchup.
Os aseguro que los enanos se comen la fruta visto y no visto¡¡¡

Osso bucco a la milanesa

Para reponer energía no hay nada como una buena comida, aquí os traigo un ejemplo, osso bucco a la milanesa.

Ingredientes:

1 rodaja de jarrete de ternera por comensal.

1 cebolla.

1 diente de ajo.

75g de mantequilla.

1 vasito de vino blanco.

2 vasos de caldo de ternera.

harina.

sal y pimienta negra. 

Enharinamos la carne.

Pelamos y picamos la cebolla y el ajo, lo freímos en una cacerola con la mantequilla derretida. cuando la cebolla este transparente añadimos la carne.

Cuando la carne este dorada por los dos lados salpimentamos y añadimos el vino.

Cuando se evapore el liquido, añadimos el caldo hasta cubrir la carne, tapamos la cacerola y dejamos cocer a fuego lento 1 hora y 30 minutos. Si vemos que se espesa demasiado podemos añadirle mas caldo o agua.

Ensalada de queso de cabra con frutos secos

Para comer sano hay que comer de todo.

Os presento esta maravillosa ensalada de queso de cabra y frutos secos.

La ensalada es una mezcla de batavia verde, canónigos, acelga roja y radicchio. le da un toque de color y la mezcla de sabores es deliciosa.

Hacemos unas rodajas de queso de cabra a la plancha y se las añadimos a la lechuga.
para los frutos secos yo utilice pistachos, almendras. arándanos deshidratados y bayas del goji.

le ponemos un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre de módena y un poco de miel.

Vereis que buena esta!!!

Dorada al limón

Ahora que se acerca el veranito todos queremos guardar la linea. Aquí os traigo una receta para hacer esa tarea mas fácil.

 Ingredientes:
1 dorada para cada comensal.
4 limones.
Aceite de oliva.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de agua.
sal y pimienta.





Ponemos el horno a precalentar a 200º.
Cuando tengamos limpias las doradas, les hacemos unos cortes en los lomos para introducir una rodaja de limón en cada una.
Cogemos una cazuela de barro y le ponemos rodajas de limón por todo el fondo. Como veis en la foto yo le añadí también patatas.
Ponemos las doradas encima de la cama de limón, le echamos el aceite, la sal y la pimienta.
Añadimos el vasito de agua, el vasito de vino y lo horneamos durante 25 minutos.

Se puede servir acompañado de puré de patata, ensalada..... como mas os guste.

Brochetas serranas

Aquí os traigo una idea nueva. Las he llamado  brochetas serranas y están buenisimas.
Como veis hay de dos tipos.

Unas son de lomo, queso curado y jamón serrano.
Las otras son de lomo, pimiento verde y jamón serrano.

Yo las pongo como entrante, en barbacoas, si tengo invitados para cenar.... la verdad es que se hacen rápido y solucionan bastante, además, es una buena forma de que los niños coman pimiento :)

Probadlas y me contáis que tal!!

Pollo empanado con sesamo

Hoy no sabia que hacer para comer, no tenia tiempo..... mire en la nevera y vi que tenia pechugas de pollo y se me ocurrió una cosilla.

Necesitamos:
Pechugas de pollo.
Harina.
Huevo.
Sal y pimienta.
Semillas de sésamo.

Pasamos la pechugas por la harina, después por el huevo con un poco de sal y pimienta.
Le añadimos las semillas de sésamo y freímos.

Como veis es rápido, sencillo y una forma nueva de comer pollo.
¡Que os aproveche¡ 

Macarrones a la carbonara

¿Os habeis fijado en la pina de esos macarrones? Son macarrones a la carbonara y se hacen en un pis pas, toma nota.
Ingredientes para 4 personas:
400g de pasta ( en este caso macarrones).
100g de bacón o jamón.
1/4 de nata liquida. 
50g de mantequilla.
50g de queso rallado.
3 huevos.
aceite y sal.

Cocemos la pasta con un poco de aceite y un poco de sal. Cortamos el bacón o el jamón en taquitos y lo freimos.  Hacemos una mezcla con los huevos batidos, la nata, la mantequilla y la mitad del queso. Cuando este muy mezclado lo añadimos al bacón o jamón. Juntamos esta mezcla con la pasta y calentamos hasta que cuaje.
Añadimos el queso restante cuando sirvamos y listo.